العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية التخصصية > التغذية والمرض > ركن أمراض الكلى

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 05-01-2007, 10:01 AM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 1,901
افتراضي الدليل الغذائي(1) لمرضى الفشل الكلوي 1/2

الدليل الغذائي لمرضى الفشل الكلوي 1/2
إعداد / رضي العسيف

السلام عليكم جميعاً ورحمة الله وبركاته

نظراً لأهمية موضوع الفشل الكلوي وبالخصوص المعتمدين على الغسيل الدموي أو ( التنقية الدموية ) hemodialysis فإني سأقدم لكم هذه النشرة ليكون مكلماً لما قامت به الأخت بدور
وأتمنى أن أوفق لتقديم شيء جديد في هذا المجال في القريب العاجل


مقدمة

* من المهم جداً لأخصائي التغذية أن يتفهم وضع المريض وأن التحديد القاسي في الحمية له سلبياته الوخيمة على صحة المريض.
* لابد أن نتابع مع المريض وبالخصوص التحاليل المخبرية حتى نعرف ما مدى التزام المريض بالحمية.
* لابد لأخصائي التغذية من تشجيع المريض لاتباع الحمية بقدر الإمكان .


مرضى الفشل الكلوي وبالخصوص الذين يعتمدون في علاجهم على الغسيل الدموي ( التنقية الدموية ) يحتاجون إلى تغذية خاصة، نظراً للمضاعفات التي تنتج عن هذا المرض،
ولهذا فإن التغذية العلاجية تهدف إلى العديد من الأهداف منها :


 الحفاظ على الحالة الغذائية العامة للمريض ومنع حدوث أي نقص غذائي.
 الحد من ارتفاع نسبة اليوريا في الدم.
 التحكم في درجة الوذمة edema
 ضبط نسبة البوتاسيوم والفسفور وغيرها في الدم.
 منع أو تأجيل حدوث وهن العظام .
 منع أو تأجيل حدوث فقر الدم.
 تعويض الفيتامينات الناقصة.

التغذية الصحية أولاً :
لكي تتحقق تلك الأهداف لابد من تناول الوجبات الثلاث على أن تحتوي على المجموعات الغذائية الأساسية :
• مجموعة الحليب ومشتقاته.
• مجموعة البروتينات ( اللحوم والأسماك والدجاج )
• مجموعة النشويات ( الخبز و الأرز والمكرونة والسبيغتي )
• مجموعة الخضراوات.
• مجموعة الفواكه .
• مجموعة الدهون والسكريات في حالة عدم وجود أية موانع تمنع تناولها.

وهكذا تلاحظ أن الخيارات متعددة للمريض ولكن عليه أن يكون دقيقاً في الاختيار، وهذا ما سنقدمه في هذه النشرة.

السعرات الحرارية :
* يجب أن يتناول المريض كفايته من السعرات الحرارية .
* في حالة قلة السعرات في الطعام تؤدي ذلك إلى تكسير البروتين للحصول على الطاقة وبالتالي ارتفاع البولينا .
مصادر الطاقة :
الخبز الأبيض ، الأرز ، المكرونة
الدهون ، الزبدة ، المربى ، العسل
تــــذكـــر :
* الإفراط في تناول السكريات يحولها إلى دهون ثلاثية .
*يجب الاحتياط في تناول السكريات إذا كان الشخص مصاب بالسكري .
سيقوم أخصائي التغذية بتحديد السعرات الحرارية لكل مريض .


البروتينات :
الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من البروتين :
• الحليب ، اللبن ، الزبادي
• الجبن .
• البيض .
• اللحم ، الدجاج ، السمك
الإكثار من تناول هذه المجموعة يؤدي إلى ارتفاع نسبة اليوريا في الدم .و في هذه الحالة يصاب المريض بـ :
• تقيئ .
• غثيان .
• قلة إفراز البول .
• ضعف الشهية .

المقدار المحدد = 30 جم من الأصناف المذكورة .
وتبعاً لتعليمات أخصائي التغذية يمكن تناول المقدار المخصص لكل مريض.

الفسفور
ما هو الفسفور ؟
هو مادة معدنية تدخل في بناء العظام ويتخلص الجسم من الكميات الزائدة عن طريق الكلى .
في حالة الفشل الكلوي يتراكم الفسفور مما يؤثر على العظام مسبباً آلماً أو كسور في العظام .


الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من الفسفور :
الحليب ، ومشتقاته .
البلح ، القمح ، الذرة ، البرغل ( الجريش ) ، التمر الهندي
المشروبات الغازية ، مسحوق الكاكاو ، الطحينة .
السمك ( الميد ) ، الربيان الطازج والمجفف ، صفار البيض ، الكبدة
المكسرات : ( اللوز ، الكاجو ، البندق ، الفول السوداني .
الفستق الحلبي ، بذر اليقطين ، بذر عباد الشمس . جوز الهند).
البقوليات : الحمص ، العدس ، اللوبيا الناشفة ، اللوبيا البلدي .


يتبع في الحلقة الثانية
انتظرونا ...........
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية

آخر تحرير بواسطة أحمد حلمي الشناوي : 03-22-2008 الساعة 12:13 AM
رد باقتباس
  #2  
قديم 05-01-2007, 11:46 AM
بدور بدور غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 262
افتراضي

صباح الخير ,,


يعطيك العافية أخ رضي

نشرة مفصلة عن تغذية مرضى الغسيل الكلوي




ما رأيك في إضافة المقدار اليومي المسموح به والذي يجب استهلاكه من (السعرات الحرارية - الفسفور - البوتاسيم - البروتين ) لضمان التوازن الغذائي للمريض حتى يستفيد منها اخصائيي التغذية المبتدئين او الطلاب والطالبات؟




دمت بخير


وبانتظار الجزء الثاني من النشرة لنلملم ما تبعثر من معلومات عن تغذية مرضى الفشل الكلوي


__________________
يـا غـاية آمـال الـمحـبين
أسـألـك حـبك وحـب كـل من يـحبك وحـب كل عمل يوصلني إلى قـربك
رد باقتباس
  #3  
قديم 05-01-2007, 04:06 PM
zaza zaza غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 81
افتراضي

السلام عليكم يعطيك العافية أخي رضي معلومات بسيطة وقيمة لكن عندي سؤال بالنسبة إلى مجموعة الحليب تعتبر قيمة من الناحية الغذائية على أنها غنية بالبروتينات والفسفور لكن ننظر إليها بعين الأعتبار حيث كثر تناول الحليب سوف يؤدي إلى إرتفاع نسبة الفسفور ؟
هل نعطي المريض بمقدار 1/2 كوب في اليوم ؟ هل يكفي ذلك ؟ مع أن المريض نسبة s.alb بما تعدل أقل من 3.5 ؟ والمريض يأكل اللحوم ويرفض المكمل الغذائي ؟
رد باقتباس
  #4  
قديم 05-01-2007, 05:00 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 1,901
افتراضي

شكراً أخت بدور على التعقيب

نعم سنذكر المقدار اليومي المسموح به من السعرات الحرارية والبروتين وغيرها في حلقة خاصة

شكراً أخت / أخ zaza بالنسبة للحليب فهو غني بالبروتين والفسفور
ولكن لا يعني ذلك اننا نحرمه منه
ممكن يأخذ كوب في اليوم ، ويمكن تقسيم الكوب إلى قسمين مثلاً في الصباح وفي المساء
وهذا يعتمد على تخطيط الحمية الغذائية من حيث السعرات الحرارية والبروتين ...


بالنسبة للمكمل الغذائي أرى أننا نجتهد في تقديم وجبة غذائية كما فعلت الأخت بدور

وساكمل بقية الموضوع من حيث تخطيط الحمية و بعض الأفكار لتقديم وجبة ( يشتهي المريض أن ياكلها ) في حلقة خاصة

لا تتعجلوا
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #5  
قديم 05-01-2007, 06:59 PM
صورة عضوية zainab
zainab zainab غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية -مشرفة الصناعات الغذائية
 
تاريخ الانضمام: Apr 2007
محل السكن: saihat
المشاركات: 2,038
افتراضي

كنا نتتظر منك هذا الموضوع يا أستاذ رضي

أشكرك لقد فصلت وأوجزت

أحببت أن أوضح نقطه لما قلت أستاذي من بعد أذنك:

القمح >>>الخبز الأسمر والنخاله يحتوي على نسبه عاليه من الفسفور

وذلك لأن كثير من الناس لاتربط بين القمح والخبز الأسمر وأحياناً قد تجده أفضل

وتفتي بأفضليته عن الخبز الأبيض دون العلم أنه في هذا المرض

المقاييس تختلف

تحياتي
__________________
( اِلهى عَلِّمْنى مِنْ عِلْمِكَ الْمخْزُونِ )
رد باقتباس
  #6  
قديم 05-01-2007, 07:38 PM
Fatimah Fatimah غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية - مشرفة اضطرابات الوزن
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 71
Lightbulb

الله يعطيك العافية أستاذنا الفاضل على جهودك المبذولة

أود أن أقدم لكم ما حصلت عليه .. هدية مني إليكم,,

برنامج لحساب ال GFR يساعد الطبيب و أخصائي التغذية في متابعة الوضع الصحي للمريض,,

إن شاء الله يعجبكم و تستفيدوا منه


تحياتي
الملفات المرفقة
نوع الملف: zip GRF.zip (58.1 كيلوبايت, 127 مشاهدات)
__________________
إن رباَ كفاك بالأمسِ ما كان ,, سيكفيك في غدٍ ما يكون
رد باقتباس
  #7  
قديم 05-01-2007, 08:39 PM
فراولة فراولة غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Apr 2007
المشاركات: 10
افتراضي

يعطيك العافية رضي

وبانتضار الجزء الثاني بشوق
رد باقتباس
  #8  
قديم 05-01-2007, 10:05 PM
صورة عضوية عقيلة
عقيلة عقيلة غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية ـ عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: ksa/qatif
المشاركات: 826
افتراضي

شكرا استاذ رضي على الموضوع القيم... وننتظر الجزء الثاني من الموضوع..


اتقدم كذلك بالشكر الى الأخت فاطمة على اضافتها المفيدة...
__________________
قال الله تعالى في محكم كتابه الكريم:( كلوا وأشربوا و لا تسرفوا)

قال الرسول الأعظم (صلى الله عليه وآله):( المعدة بيت الداء والحمية رأس كل دواء وأعط كل بدن ما عودته) مصدر الحديث:غوالي اللآلي: ج2 ص30 المسلك الرابع في أحاديث رواها الشيخ ح72

رد باقتباس
  #9  
قديم 05-01-2007, 11:45 PM
بدور بدور غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 262
افتراضي


جميل هذا التفاعل

يعطيكم العافية جميعا


__________________
يـا غـاية آمـال الـمحـبين
أسـألـك حـبك وحـب كـل من يـحبك وحـب كل عمل يوصلني إلى قـربك
رد باقتباس
  #10  
قديم 05-02-2007, 05:52 PM
خالدالصفار خالدالصفار غير متواجد حالياً
عضو - أخصائي تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 37
افتراضي

شكراللاخ العزيز الأستاذ رضي
طرحك وإهتمامك بمرضى الكلى شيء جميل .حقيقتا أن الوحدمنا يتألم لمثل هؤلاء المرضىكثيرا حيث عندما نقارنهم مع مرضى السكري وضغط الدم حيث الأخيرين البدائل متاحة أفضل بكثير من مرضى الكلى فجزاك الله ألف خير .لدي سؤال بعد أخذ الإذن منك في طرحه للفائدة العامة:هل يستطيع مرضى الكلى تناول الفاصوليا الخضراء في وجبتهم ؟وكذلك العنب أمل التكرم بتوضيح ذلك .
ولكم جزيل الشكر
خالد الصفار
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى

مواضيع مشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى ردود آخر مشاركة
الافراط في تناول أدوية البرد يؤدي الى الفشل الكلوي msmsmsmsms ركن أمراض الكلى 11 01-07-2011 03:09 PM
الصمغ العربي لعلاج الفشل الكلوي hiba الغذاء والدواء 6 10-27-2009 03:30 AM
الدليل الغذائي(2) لمرضى لفشل الكلوي 2/2 رضي العسيف ركن أمراض الكلى 19 08-10-2009 10:20 PM
كتاب جميل عن مرض الفشل الكلوي رضي العسيف كتب ومواقع إلكترونية 7 02-26-2008 09:54 PM
الفشل الكلوي مرض العصر صاحبة الذكاء توعية صحية 1 04-05-2007 07:00 PM


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 06:03 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.