العودة   منتدى الحمية للجميع > الثقافة الصحية > كتب ومواقع إلكترونية

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 06-23-2009, 11:48 PM
صورة عضوية أبو علي
أبو علي أبو علي غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - مشرف كتب ومواقع
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 753
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى أبو علي
Lightbulb كتاب تخطيط الوجبات الغذائية

تخطيط الوجبات الغذائية
للمؤلف الدكتور: عصام بن حسن عويضة.

الناشر: مكتبة العبيكان.
الطبعة الأولى.

الحجم الكبير.
عدد الصفحات (519) صفحة.




تقديم / حسن عرقان

جاء في مقدمة الكتاب:-

أصبح علم تغذية الإنسان من العلوم المهمة للشخص السليم والمريض سواء كان فقيراً أو غنياً, لأن التغذية الصحيحة هي خط الدفاع الأول للمحافظة على الصحة والوقاية من الأمراض خلال مراحل العمر المختلفة, كما أن الدول تهتم بتغذية الإنسان الصحيحة, وذلك لبناء أجيال جديدة تتمتع بأجسام سليمة وعقول ناضجة قادرة على النهوض بأعباء الحياة بكفاءة عالية.
لقد تم إعداد هذا الكتاب خصيصاً للطلبة والدارسين لمقرر تخطيط الوجبات الغذائية (371 غذت) بكلية الزراعة جامعة الملك سعود والكليات المناظرة الذين يعدون أنفسهم لاحقاً للعمل كاختصاصيي تغذية (Nutritionists) في المؤسسات الحكومية والخاصة المهتمة بتغذية الأفراد والمجتمعات.

ويحتوي هذا الكتاب على سبعة عشر فصلاً, يتناول الفصل الأول مكونات الأغذية, ويتناول الفصل الثاني جداول التركيب الكيميائي للغذاء, والفصل الثالث تخطيط الوجبات باستخدام مجموعات الغذاء الرئيسة وهرم مرشد الغذاء. أما الفصول الرابع والخامس والسادس والسابع والثامن والتاسع والعاشر والحادي عشر فناقشت المقننات ( المعايير) الغذائية والبطاقة الغذائية والوجبة الغذائية المتكاملة ( المتوازنة) ونظام البدائل الغذائية وتقوية (تعزيز) الأغذية وتقدير احتياجات الطاقة وتقييم الوجبة الغذائية. ويناقش الفصل الثاني عشر تخطيط وجبات غذائية للشخص البالغ والبدين والمرأة الحامل والمرضع. كما تناقش الفصول الثالث عشر والرابع عشر والخامس عشر والسادس عشر والسابع عشر تخطيط وجبة غذائية غنية بالحديد, وتخطيط وجبات غذائية محدودة الصوديوم لمرضى ارتفاع ضغط الدم وتخطيط وجبات غذائية محدودة الكوليسترول لمعالجة مرضى تصلب الشرايين, وتخطيط وجبات غذائية لمرضى السكري, وتخطيط وجبة غذائية غنية بالألياف الغذائية. تم إعداد جداول محتوى الأغذية من العناصر الغذائية بطريقة المحتوى بالحصة الواحدة, وكذلك لكل 100 جزء مأكول, مما يسهل على الطالب تحديد الكمية التي يحتاجها من المادة الغذائية.

وفي نهاية الكتاب احتوى على المصطلحات العلمية (عربي – إنجليزي) (إنجليزي – عربي).
رد باقتباس
  #2  
قديم 06-23-2009, 11:57 PM
le diététicien zakaria le diététicien zakaria غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - مشرف كتب ومواقع الكترونية
 
تاريخ الانضمام: Dec 2007
محل السكن: المغرب
المشاركات: 1,621
افتراضي رد: كتاب تخطيط الوجبات الغذائية

السلام عليكم ، شكرا لك أخي أبو علي ، هل يمكنني إيجاد هذا الكتاب بالمكتبات المغربية و دمت بألف خير.
__________________
عــــــــــــــــريب زكــــــــــــــــــرياء

حاليــــــا أخصائــــي تغذيـة بالمركز الإستشفائي الجامعي " الحسن الثاني"

أخصائــــي تغذيـة سابق بالمستشفى العسكري "مولاي إسماعيل"

أخصائــــي تغذيـة سابق بعيادات الترويض الطبي

أخصائــــي تغذية سابق بمركب رياضي خاص.


منتدى الحمية للجميع باللغة الفرنسية:
http://dietetiquepourtous.forumactif.net


العقل السليم في الجسم السليم


أمحو ذنوبك في دقيقتين :

رد باقتباس
  #3  
قديم 06-24-2009, 10:17 AM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 1,901
افتراضي رد: كتاب تخطيط الوجبات الغذائية

1000 شكر لك أخي أبو علي على النشر
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #4  
قديم 06-24-2009, 01:45 PM
REEDAH REEDAH غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية ـ مشرفة التغذية والمرض
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: Saudi Arabia
المشاركات: 1,142
افتراضي رد: كتاب تخطيط الوجبات الغذائية

أنا عندي هذا الكتاب من فترة.. حقيقة كتاب رااااائع خصوصاً للمبتدئين في علم التغذية كالطلبة و الطالبات.. أنصحكم بقرائته.

شكراً أبو علي


تحياتي
ريدة الحبيب
رد باقتباس
  #5  
قديم 08-13-2009, 12:35 AM
h_hossam h_hossam غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Apr 2009
المشاركات: 6
افتراضي رد: كتاب تخطيط الوجبات الغذائية

مشكور ابو على على النشر ولكن كيف يمكن الحصول علية هل هو منزل الكترونيا

لك خالص احترامى وتقديرى
رد باقتباس
  #6  
قديم 10-12-2011, 10:10 PM
glocuse glocuse غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2011
المشاركات: 1
افتراضي رد: كتاب تخطيط الوجبات الغذائية

مشكور على النشر ولكنني اجد صعوبة في البحث عنه هل توجد نسخة الكترونية منه أرجو الرد
وجزاك الله خيرا"
رد باقتباس
  #7  
قديم 10-13-2011, 11:34 AM
tbien tbien غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2011
محل السكن: سوريا
المشاركات: 38
افتراضي رد: كتاب تخطيط الوجبات الغذائية

شكرا كتير الك
فعلا فكرتو كتير حلوة ياريت الي يقدر يحصل عليه الكترونيا يخبرنا
رد باقتباس
  #8  
قديم 03-10-2012, 10:42 PM
alihatam67 alihatam67 غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Mar 2012
المشاركات: 1
افتراضي رد: كتاب تخطيط الوجبات الغذائية

بسم الله الذي لايضر مع اسمهشىء في الارضولا في السماء
رد باقتباس
  #9  
قديم 03-14-2012, 01:53 AM
مدرب لياقة وتخسيس مدرب لياقة وتخسيس غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Apr 2010
محل السكن: الرياض - المدينة
المشاركات: 59
إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى مدرب لياقة وتخسيس
افتراضي رد: كتاب تخطيط الوجبات الغذائية

الكتاب بتلاقوه في مكتبة جرير في المملكة العربية السعودية أو في أي فرع لها خارج المملكة واعتقد أيضا في مكتبة العبيكان أيضا
وممكن من لايستطيع الوصول للمكتبة يراسلهم وقد يكون لديهم طريقة للتوصيل
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 11:51 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.